2008年08月07日

プチトマトとミョウガの冷製パスタ

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ねぇ!今年の夏って暑すぎません?あせあせ(飛び散る汗)
いくら名古屋といえども・・・ちょっと異常なんじゃないか?と思い始めました。
・・・当たり前に37度とかになっちゃうんですケド、毎年、こんなに暑かったexclamation&question
予想最高気温が35度って言われると『あぁ、今日は涼しいな。るんるん』・・・って錯覚に陥っちゃうんデスけど、全国的にこうなんでしょうか?あせあせ(飛び散る汗)

猛暑だからと言って、夏バテしてるわけにもいかないので、旬のお野菜を使って、簡単に作れる美味しいパスタをご紹介!ぴかぴか(新しい)
今日はプチトマトとミョウガですが・・・ホントはバジルや大葉がベストなワケで・・・でも、新鮮なプチトマトさえあれば、合わせる野菜は何でも良いと思います。
でも、香りの強い野菜が少し入った方が美味しいかな?ひらめき
前日の残りの、焼きナスとかでも美味しくできます。わーい(嬉しい顔)

プチトマトとミョウガだけでは色合いが淋しかったので・・・冷蔵庫に残ってた、オクラのおしたし(おひたし?)も入れてみました。ひらめき

・・・ホームベーカリーblogなのに、パンを作る気が起きない。わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
すべては、この猛暑のせい!!ってコトにしときましょ!黒ハート

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2008年08月03日

最近はまっている食パンの食べ方♪

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暑い日が続きますが、皆さま、お元気でお過ごしでしょうか?
ワタクシは・・・睡眠不足と肩こりはあるものの、まぁまぁ元気デス。るんるん
元気なんですけれど、暑いので、ちょっとパンを焼く気が起こらなかったり・・・。あせあせ(飛び散る汗)
焼いても注意力散漫なため、焼き時間を間違えて、しぼんじゃったり・・・というコトがありました。わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
リベンジしてみて、成功したら、レシピとともに失敗写真もblogにUPしようと思います。(^^;)

今日は小ネタで・・・最近、ワタクシがはまっている水切りヨーグルトを使った朝食をUPしちゃいます。ぴかぴか(新しい)
ヘルシーだし、簡単で美味しいので、ぜひともお試し下さいね!揺れるハート

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2008年07月04日

暑い日にどうぞ!〜大葉の和風ジェノベーゼ・スパゲティ

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今日は朝から蒸し暑いexclamation×2あせあせ(飛び散る汗)
こういう日は、あんまり食欲湧きません。バッド(下向き矢印)
・・・って言ってると、間違いなく夏バテ一直線ですので、こんな時にでも美味しく食べられる、爽やかなパスタ料理を一品。ぴかぴか(新しい)

ホントはバジルで作るジェノベーゼ・ソースを日本の食材『大葉(青シソ)』で簡単に作ってみました。
この大葉、結構簡単に栽培できるらしく、知人宅からたくさんもらっちゃうので、
この季節、冷蔵庫の野菜室に必ず入ってマス。手(チョキ)(有り難い〜!!ぴかぴか(新しい)
ベランダ栽培で面白いように収穫できるんだって!
(お陰さまで今日のパスタは大葉てんこ盛りデス!るんるん
お素麺の薬味にも、揚げ物にも使えるし、ホントにスグレモノの食材ですよね。揺れるハート

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2008年06月18日

簡単パスタ・ランチ〜ボンゴレ・ビアンコ

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本日は、米粉食パン・第3弾をUPしようと思ってたのに、なんか水分量が足んなかったのか?あせあせ(飛び散る汗)思いのほか発酵に時間かかっちゃってるし、何となく失敗レシピっぽいので、急遽、簡単パスタ・メニューをUPするコトに致しました。わーい(嬉しい顔)

殻付きの新鮮なアサリを使えば、見た目も味も、絶対、美味しくなること間違いなしっ!手(チョキ)
でも、ワタシの場合、普通に鷹の爪も使用しちゃってますので、ペペロンチーノだか?ボンゴレだか?わかんなくなっちゃうコトもしばしばデスが・・・。あせあせ(飛び散る汗)
まぁ、あさり入ってるから、ボンゴレってコトでexclamation黒ハート

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2008年05月31日

週末の簡単おしゃれブランチ〜そば粉ガレット〜ラ・コンプレート

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またまた風邪がぶり返しちゃったのか?いつもに増して、朝・起きられません!!わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
(起きても、だるいし〜!バッド(下向き矢印)
一昨日、焼いた食パンも切る気がおきなかったので、今日はガレットを焼いてみました〜!揺れるハート
ウチのご近所では手に入れられなかった『そば粉』ですが、昨日、仕事で行った三重県桑名市で、帰りがけにアピタを物色してたら売ってたので、即買いしました。ぴかぴか(新しい)

ワタクシ・・・知らない土地のデパートやスーパーの食料品売り場を覗くの大好きハートたち(複数ハート)
仕事の合間に時間が取れたら、必ず覗きます。(笑)

そば粉で作るクレープをガレットというのですが、もっちりした食感と香ばしさがイイですね〜黒ハート
そして今日は、おフランスの定番『ラ・コンプレート』。
・・・って言うか、コレしか知らないんだけどっ!たらーっ(汗)

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2008年05月29日

簡単・おいしい!〜アンチョビとフレッシュ・トマトのパスタ

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昨日は微熱と月末の慌しさでヘロヘロになり・・・パンを作る気にもなりませんでした。たらーっ(汗)(←まぁ!珍しい!)
今日は多少、落ち着いたので、ただいまホームベーカリー・フル稼働中デスexclamation
今日は働いてもらいますゾ〜!わーい(嬉しい顔)

その間に、本日のランチで作った『アンチョビとフレッシュ・トマトのパスタ』をUPしちゃいます。ぴかぴか(新しい)
これ!メチャクチャ簡単で美味しいの〜!!ハートたち(複数ハート)

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2008年04月25日

困った時の・・・お手軽ペペロンチーノ

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忙しくお仕事してて・・・『おなかすいたからお昼ゴハン食〜べよっ!揺れるハート』って思ったら・・・『ご飯なかった!!どんっ(衝撃)』ってコト、たまにありません?(私は今日がそうでした!)
パンはあるけど、朝も同じパンだったしあせあせ(飛び散る汗)・・・2食連続では食べたくナイ。
結構、テンション下がるシチュエーションですが、そんな時、パスタがあれば取り敢えず助かりますよね。ぴかぴか(新しい)

・・・でも缶詰のパスタ・ソースが切れてて、ホール・トマトもないとなったら?たらーっ(汗)

私は迷わずペペロンチーノを作ります。ひらめき(←お子さんが小さいお家はダメですね。あせあせ(飛び散る汗)

だってシンプルで簡単で、しかも美味しいし〜!わーい(嬉しい顔)
なので、ペペロンチーノを作れる程度の食材は絶対に欠かしません!手(グー)

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2008年02月09日

簡単ポテト・グラタン

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今日はシチューでも作ろうか・・・と思っていたら、突然、『じゃがいものグラタンが食べたい!』と母からオーダーが入った。(^^;)

きっと『ドーフィノア』のことを言ってるんだろうが、急に言われても生クリームがない。
仕方ないので、ブールマニエで牛乳にとろみをつけることにした。

グラタン・ドーフィノアはじゃがいもだけのグラタンなのだけれど、
母は『玉ねぎとベーコンが乗っかってれば、もっと美味しいわよね〜!揺れるハート』・・・とか言っている。

・・・なので、急遽、玉ねぎとベーコンをフライパンでいため、じゃがいもにトッピングしオーブンで焼いてみました。
もう、それはドーフィノアではないけれど、母が喜ぶならば、それでいいじゃないか!!手(グー)

こういう料理はパンにもあいますよね。(笑)

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ラベル:簡単料理
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2008年02月01日

超簡単!手まり寿司

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華やかに見えても・・・実はコレは非常に簡単exclamation
家では『お刺身・3パック○○円』とかって、タイムセールみたいなので安く買えた時に作ります。(笑)
タイムセールの安上がりゴハンなのに、食卓はパーティーのようになりますよ。(あっ!でもイクラが豪華に見えるポイントかも)
写真のお寿司は、苦し紛れにパセリや菊が飾ってあったりして・・・。あせあせ(飛び散る汗)

私は基本的に、あまり生ものが得意ではありません。
昔は、お刺身が食べられなかったくらい・・・。あせあせ(飛び散る汗)
大人になってから、その美味しさもわかるようになったのですが、未だに
『お刺身』をごはんの『おかず』としては認識できません。(^^;)
(お酒のつまみはOKなんですけどね・・・。)

でも、唯一、お寿司にしてしまえばごはんと一緒に生ものを食べられるのです〜!手(チョキ)

超簡単・手まり寿司のレシピはこちら!!

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2008年01月30日

だし昆布のつくだ煮

2008_0129_102[1].JPGこれを料理とヨンでいいのだろうか?・・・と若干、ためらわれますが最近、凝ってる『だし昆布のつくだ煮』をご紹介。わーい(嬉しい顔)

冬になると、湯豆腐や鍋物なんかで昆布をだしに使う頻度が高くなりますよね?
何か・・・もったいなくて、千切りにしてお醤油・お砂糖・お酒で軽く煮て、仕上げに一味唐辛子を振りかけてみたら、コレがなかなか美味しくてexclamation×2
家族の評判も良かったので、昆布でだしを取ったら、必ず作るようになりました。(笑)

こんな風だったのが・・・

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ラベル:簡単レシピ
posted by siva at 00:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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